L’uva ed il vigneto
Sangiovese dominatore assoluto dell’uvaggio, è il vigneto più rappresentativo del legame con il territorio, ideale punto di collegamento tra tradizione contadina ed innovazione: il passaggio nelle classiche barriques di rovere ad addolcirne l’irruenza e ad amplificarne la profondità gustativa e aromatica.

Il vino
Sangiovese elegante e cerebrale dal colore rosso rubino intenso. Al naso ampio ed avvolgente, con note di frutti rossi, vaniglia e pepe nero. Al palato esprime armonia ed equilibrio. Perfettamente bilanciato, di notevole gradevolezza e persistenza gustativa. Accompagna i piatti della tradizione toscana, le carni rosse e gli arrosti importanti.

ENOLOGO: Dott.Riccardo Cotarella